Вялятся на корню

Новый вид помидоров черри

Израильский стартап Supree вывел сорт помидоров черри, которые становятся вялеными прямо на ветке© Supree

Многие любят вяленые томаты, однако перед приготовлением их, как правило, перед процессом сушки предварительно обрабатывают диоксидом серы или солью. Израильские ученые вывели новый вид помидоров черри, которые идеально вялятся прямо на корню.

Первая рассада нового вида помидоров черри, которые дегидрируются естественным путем, была посажена в сентябре прошлого года в теплицах Нетив-ха-Асары – сельскохозяйственного машава на юге Израиля вблизи границы с сектором Газа, в одном из лучших мест для выращивания помидоров. Первая заказанная партия плодов, культивируемых израильской компанией NRGene, должна была быть отправлена заказчикам уже в начале этого года. Но 7 октября террористы ХАМАСа ворвались из сектора Газа в южный регион Израиля. Нападению подвергся и Нетив-ха-Асара. Боевики убили около 20 местных жителей и ранили еще многих, захватили заложников. Теплицы были разгромлены, растения уничтожены, а тайские сельскохозяйственные рабочие бежали. «Всё созданное нами было разрушено», – сказал Гил Ронен, основатель и генеральный директор компании NRGene, которая использует специальные алгоритмы для определения генетических свойств растений в целях повышения их урожайности и устойчивости.

Но еще до окончания октября работы возобновились. Пока война разгоралась и звучали частые сигналы тревоги, предупреждавшие о ракетных атаках со стороны сектора Газа, сотрудники компании вместе с фермерами высаживали новую рассаду в мошаве Ятед, который расположен дальше от сектора Газа. Первые плоды собраны в марте, поставки начнутся в ближайшее время.

Эти помидоры черри имеют особенность: после полного созревания, вместо того чтобы оставаться округлыми и гладкими, они становятся морщинистыми, по своей структуре больше похожими на изюм или сушеную клюкву. Это потому, что они дегидрируются естественным путем прямо на ветке при помощи микротрещин в плодах. Вдобавок к этому они сулят взрыв кисло-сладкого вкуса и в четыре раза более сочные, чем привычные вяленые томаты. «Продукт полностью натуральный, он не подвергался ни генной инженерии, ни редактированию генов», – гарантирует Ронен.

Полностью эту статью Вы можете прочесть в печатном или электронном выпуске газеты «Еврейская панорама».

Полная версия статьи

€ 1,69 inkl. MwSt.

Полная версия статьи

€ 1,69 inkl. MwSt.
Открыть доступ

Уважаемые читатели!

Старый сайт нашей газеты с покупками и подписками, которые Вы сделали на нем, Вы можете найти здесь:

старый сайт газеты.


А здесь Вы можете:

подписаться на газету,
приобрести актуальный номер или предыдущие выпуски,
а также заказать ознакомительный экземпляр газеты

в печатном или электронном виде

Поддержите своим добровольным взносом единственную независимую русскоязычную еврейскую газету Европы!

Реклама


Сон на таблетках

Сон на таблетках

Насколько он полезен, насколько вреден?

Хотя бы одно из двух – но лучше первое

Хотя бы одно из двух – но лучше первое

Страшнее Schufa зверя нет?

Страшнее Schufa зверя нет?

Теперь и его делают менее страшным

Личность для удостоверения – только в цифровом формате

Личность для удостоверения – только в цифровом формате

Изменяющий правила игры

Изменяющий правила игры

Портативный электромобиль-трансформер

Возраст «делает ноги». Или наоборот?

Возраст «делает ноги». Или наоборот?

С годами отказывает не только сердце

Холод в конечностях

Холод в конечностях

Как их согреть?

E-Rezept – это не страшно!

E-Rezept – это не страшно!

Процедура его выдачи и применения упростилась. Что нужно знать пациенту

Не путать с лекарствами – это всего лишь NEM!

Не путать с лекарствами – это всего лишь NEM!

Когда молчание не золото

Когда молчание не золото

Анализ речи предотвращает сердечный приступ

Силой мысли

Силой мысли

Илон Маск наконец-то чипировал человеческий мозг

Что eGA, что ePA…

Что eGA, что ePA…

Электронная история болезни: что, где, когда?

Все статьи
Наша веб-страница использует файлы cookie для работы определенных функций и персонализации сервиса. Оставаясь на нашей странице, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Более подробную информацию Вы найдете на странице Datenschutz.
Понятно!