Электронные чаевые

В эпоху дигитализации меняются многие, порой неожиданные вещи. Например, чаевые. В сфере обслуживания, особенно в ресторанном деле, чаевые распространены настолько, что считаются как бы обязательными. На самом деле они, конечно, не обязательны, если не являются доплатой за обслуживание (Bedienungsgeld, Bedienungszuschlag или Servicepauschale), включенной в счет. Ну а чаевые в истинном значении этого слова (Trinkgeld, как говорят в Германии) клиент добавляет сверх счета. Как личную благодарность.

Да, закон не обязывает это делать. Но правила хорошего тона как бы обязывают. Расплатиться без чаевых – неудобно. Это как подчеркнуть свое недовольство (вряд ли оправданное) обслуживанием или качеством продукта. Приемлемый размер чаевых – от 5 до 10% цены полученной услуги (заказа и пр.). По крайней мере, так это функционирует в Германии. В других странах может быть по-другому и даже очень отличаться от германской или европейской практики. Например, в Японии чаевые – оскорбление.

Но мы не в Японии. А в Германии всё чаще расплачиваются в безналичной форме. И как в этом случае давать чаевые?

Промежуточный вариант: заплатить по счету картой, а чаевые предложить наличными. Это, в принципе, приемлемо. Но сейчас во многих местах при карточной оплате стали предлагать опцию безналичных чаевых. На дисплее мобильного кассового аппарата, читающего карточки, высвечивается не только сумма, причитающаяся к оплате, но и дополнительная строка: Trinkgeldaufschlag. В ней предложено несколько вариантов исчисления чаевых. Как правило, это 10, 15 или 20% основной суммы. Клиент выбирает из этих вариантов. Хочешь, скажем, доплатить 10% – нажимай на соответствующую позицию. Вроде бы просто.

Но есть и сложности. Многие, особенно те, кто впервые увидел эту строку, воспринимают ее как «принуждение» к выплате чаевых. То, что всегда было проявлением доброй воли клиента, тут смахивает на стандартизацию доброй воли.

К тому же строка Trinkgeldaufschlag нередко «выскакивает» при карточной оплате в тех ситуациях, в которых ранее чаевые не предполагались. Например, при самообслуживании – допустим, в ресторанах фастфуда, где подносы с едой забираешь с раздачи сам, да еще и сам возвращаешь использованную посуду. Дело поставлено на поток, обслуживание сильно редуцировано – а чаевые обязательны?!

В общем, это новый прием, но основанный на старой методике. Специалисты называют ее Nudging – подталкивание. Вас подталкивают к тому, без чего вы, в принципе, можете обойтись. Кстати, в данном случае вас подталкивают к выплате завышенных чаевых. Напомним, принятая в Германии «норма» – от 5 до 10% цены, а вам предлагают выбрать между 10 и 20%. И что делать?

Первым делом – не поддаваться. Решение всё равно остается за вами, а не за продавцом. Вместо опции Trinkgeldaufschlag вы вправе выбрать другую, тоже предлагаемую читающим устройством опцию: Kein Trinkgeld – без чаевых. Или спокойно выбирать нижнюю позицию: 10% (на самом деле это верхняя позиция общепринятых чаевых). Или, отклонив опцию безналичной уплаты чаевых, дать наличными соразмерные, на ваш взгляд, чаевые.

Остается последний вопрос: имеет ли право продавец (официант, парикмахер, таксист и т. п.) просить чаевые? Пусть даже не в устной, а, так сказать, в цифровой форме (строкой Trinkgeldaufschlag на дисплее платежного терминала)? Закон этого не запрещает, но и не обязывает потребителя оставлять на чай.

 

Подготовила Елена Шлегель