«Меняю белую смерть на золотистую жизнь!»

Нуждаемся ли мы в заменителях сахара и в каких именно?

Людям с повышенным содержанием сахара в крови следует задуматься об альтернативах, а еще лучше – об отказе от его потребления© (Photo by WLADIMIR BULGAR/SCIENCE PHOTO LI / WBU / Science Photo Library via AFP)

Сахар называют «белой смертью». Его чрезмерное потребление действительно приносит вред. Главная проблема не в том, что привычка подбивает нас класть в чай побольше сахара, а в том, что, кроме сладкого чая и десертов, мы потребляем много сахара в скрытом виде. Германское общество эндокринологии подчеркивает, что сахар содержится едва ли не во всех покупных продуктах. Вот почему лучше не класть сахар в чай и вообще убрать его со стола. «Дожившие» до сахарного диабета прекрасно это понимают. Но сахар «ответствен» и за другие нарушения обмена веществ, в том числе за избыточный вес, за кариес, косвенно он может повышать риск возникновения раковых заболеваний.

Значит, вообще отказаться от сахара? Если поджелудочная железа вырабатывает достаточно инсулина, если уровень сахара в крови не превышает 100 мг/дл, ставить так вопрос нет необходимости. Как говорят эксперты, здорового пациента не стоит отговаривать от потребления сахара – однако не стоит и уговаривать его есть сахар. Но если уровень сахара в крови превышает 100 мг/дл, то потреблять его нужно как можно меньше, а если выше 130 мг/дл, то не употреблять вовсе.

Чем его заменить? Один из вариантов – подсластители (Süßstoffe), как правило, искусственные. Они низкокалорийные, не повышают уровень глюкозы в крови, не разрушают эмаль зубов. Перечень их огромный, хотя многие не допущены к потреблению в ЕС. Среди допущенных – аспартам, цикламат, тауматин и знакомый еще пo фильмам про Гражданскую войну сахарин.

Полностью эту статью Вы можете прочесть в печатном или электронном выпуске газеты «Еврейская панорама».

Полная версия статьи

€ 1,69 inkl. MwSt.

Полная версия статьи

€ 1,69 inkl. MwSt.
Открыть доступ

Уважаемые читатели!

Старый сайт нашей газеты с покупками и подписками, которые Вы сделали на нем, Вы можете найти здесь:

старый сайт газеты.


А здесь Вы можете:

подписаться на газету,
приобрести актуальный номер или предыдущие выпуски,
а также заказать ознакомительный экземпляр газеты

в печатном или электронном виде

Поддержите своим добровольным взносом единственную независимую русскоязычную еврейскую газету Европы!

Реклама


Узелки на память

Узелки на память

Как противостоять развитию деменции

Предсказуемый Паркинсон

Предсказуемый Паркинсон

Ну очень испорченный телефон

Ну очень испорченный телефон

Что делать, если деньги с него улетают просто так

Всё ли включено?

Всё ли включено?

Сберегая жизни солдат

Сберегая жизни солдат

ЦАХАЛ применяет систему дронов с искусственным интеллектом

Сбагрить работу по дому

Сбагрить работу по дому

Представлен прототип универсального робота

Живота или смерти? Или смерти от живота?

Живота или смерти? Или смерти от живота?

Опасность возрастных жировых отложений в поясном отделе

Неувязки с голосовыми связками

Неувязки с голосовыми связками

Чистка авгиева телефона

Чистка авгиева телефона

Как поступать со спамом?

И снова про IGeL

И снова про IGeL

69 модификаций

69 модификаций

Возможный прорыв в пересадке органов животных людям

«Гадание» на слюне

«Гадание» на слюне

Новый тест на беременность

Все статьи
Наша веб-страница использует файлы cookie для работы определенных функций и персонализации сервиса. Оставаясь на нашей странице, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Более подробную информацию Вы найдете на странице Datenschutz.
Понятно!