Витамин D и сто тысяч спасенных жизней

На севере Европы, в том числе в Германии, количество солнечных дней в году недостаточное. Многочисленные исследования показывают, что в период с октября по март процесс естественной выработки этого витамина в организме нарушен из-за затяжных сумерек и длинных ночей. В принципе, много солнца и не надо. Врачи подчеркивают: достаточно ежедневного 15-минутного пребывания под солнечными лучами, чтобы поддерживать витаминный баланс. Но в зимней одежде даже в солнечный день эффекта не будет, поскольку мало открытых участков кожи. В летней одежде это реально: достаточно коротких рукавов, открытой шеи. Специально загорать для того, чтобы получить необходимую дозу витамина D, не требуется.

Хроническая нехватка витамина D отмечается у 30% взрослых жителей Германии, а у детей и подростков – почти у каждого второго. Питание, богатое витамином D, или дополнительный прием таблеток (капсул) с этим препаратом – эффективное решение проблемы.

Спасение жизней – это не фигура речи. Витамин действительно спасает жизнь. Его нехватка в организме – не только причина остеопороза (последствия которого могут представлять смертельную опасность) и расстройства мышечного аппарата. При недостатке витамина D выше риск инфекционных поражений, затяжных воспалительных процессов. А они повышают риск образования раковых опухолей. Стабильное поддержание содержания витамина D на уровне физиологических норм – надежное средство онкологической профилактики.

Германский центр онкологических исследований (DKFZ) считает, что обогащение продуктов питания витамином D позволит на 9% снизить смертность от рака в Европе. То есть ежегодно – на 100–130 тыс. смертей меньше. Аналогичное исследование (с аналогичными выводами) проведено медиками Университета Цюриха, на основе чего предложен план борьбы с раком в старости. Он состоит из трех пунктов. И первый – регулярный прием в пожилом возрасте (от 65 лет) высокодозированных препаратов витамина D. Следующие пункты: прием омега-3-кислоты и ежедневная физическая активность. Риск заболеть раком сравнительно невысок в молодом и среднем возрасте. В старости же он значительно повышается. Даже здоровые старики не должны игнорировать такую перспективу. Онкологи Университета Цюриха подчеркивают: соблюдение всех трех пунктов более чем на 60% снижает для здоровых пожилых людей риск возникновения онкологических заболеваний.

Аналогичное исследование, только с более широкой группой пациентов, провели в США Гарвардский университет и Онкологический институт Дана и Фарбера. Здоровый баланс витамина D снижает у людей в возрасте от 50 лет риск раковых заболеваний в два раза.

Как видим, витамин D – ключевой фактор. И «раздобыть» его совсем несложно. Многие продукты питания содержат его в заметном количестве. Например (в нанограммах на 100 г): сельдь (25), лосось (16), яичный желток (5,6), скумбрия (4), яйца (2,9), грибы лисички (2,1), шампиньоны (1,9), говяжья печень (1,7), нежирный сыр типа гауды (1,3), сливочное масло (1,2). Что-либо из этих продуктов или их комбинация должны присутствовать на столе каждый день не реже пяти раз в неделю.

Что касается приема таблеток или капсул: капсулы являются пищевыми добавками и, в принципе, могут быть рекомендованы каждому в зимнее время; таблетки же, особенно высокодозированные, – только по назначению врача, причем их нельзя принимать каждый день, нормальная схема приема – раз в неделю.

Специалисты в ФРГ обсуждают перспективу обогащения пищевых продуктов витамином D. Это уже практикуется в Финляндии, США, Канаде.

 

Подготовила Елена Шлегель