Есть по часам или голодать по часам?

Диета – это почти всегда ограничение в еде. Чего-то не есть или вообще ничего не есть – при лечебном голодании. Тем интереснее диета без особых ограничений. Основная ее особенность не в отказе от определенных блюд или продуктов, а в регулировании часов питания и отказа от пищи. В чередовании часов или дней, когда принимаешь пищу и когда пропускаешь ее прием. При всей незамысловатости этой схемы с ней связывают немало положительных эффектов, порой неожиданных.

 

Периодическое голодание

В Германии эту методику называют «постом с интервалами» (Intervallfasten), или «постом с перерывами» (Intermittierendes Fasten), или просто кратковременным постом (Kurzzeitfasten). Его не следует путать с лечебным голоданием. Прежде всего потому, что, вопреки названию, лечебное голодание не является научно признанной медицинской методикой. А у периодического голодания доказанный эффект, к тому же множественный. Сегодня многие из тех, кто старается вести здоровый образ жизни, придерживаются этой схемы. Весьма популярно периодическое голодание у спортсменов. Но польза не только в достижении спортивных результатов. Программируемые часы приема пищи и отказа от нее позволяют дольше сохранять молодость, предотвращать приход возрастных недугов.

Любопытна история происхождения идеи.

 

Подсказали братья наши меньшие

Концепция периодического голодания родилась из наблюдения за животными. Еще в начале ХХ в. было замечено, что сочетание периодов кормления с паузами, во время которых животные получали только питье, значительно улучшает их состояние: замедлялось старение, животные меньше болели, особенно «возрастными» болезнями. Кроме того, животные не переедали, не набирали лишний вес. Их жизнь была более продолжительной. А поскольку эксперименты с кормлением проводились на тех животных, которые используются в лабораторных опытах, то стала заметной еще одна характерная особенность. Те особи, которых оперировали или на которые оказывали иные травмирующие воздействия (например, для отработки новых медицинских методик), выживали и выздоравливали чаще, чем их собратья, питавшиеся традиционно.