Есть по часам или голодать по часам?

Оздоровительный и омолаживающий эффект «периодического поста»

© Яндекс картинки


Диета – это почти всегда ограничение в еде. Чего-то не есть или вообще ничего не есть – при лечебном голодании. Тем интереснее диета без особых ограничений. Основная ее особенность не в отказе от определенных блюд или продуктов, а в регулировании часов питания и отказа от пищи. В чередовании часов или дней, когда принимаешь пищу и когда пропускаешь ее прием. При всей незамысловатости этой схемы с ней связывают немало положительных эффектов, порой неожиданных.

 

Периодическое голодание

В Германии эту методику называют «постом с интервалами» (Intervallfasten), или «постом с перерывами» (Intermittierendes Fasten), или просто кратковременным постом (Kurzzeitfasten). Его не следует путать с лечебным голоданием. Прежде всего потому, что, вопреки названию, лечебное голодание не является научно признанной медицинской методикой. А у периодического голодания доказанный эффект, к тому же множественный. Сегодня многие из тех, кто старается вести здоровый образ жизни, придерживаются этой схемы. Весьма популярно периодическое голодание у спортсменов. Но польза не только в достижении спортивных результатов. Программируемые часы приема пищи и отказа от нее позволяют дольше сохранять молодость, предотвращать приход возрастных недугов.

Любопытна история происхождения идеи.

 

Подсказали братья наши меньшие

Концепция периодического голодания родилась из наблюдения за животными. Еще в начале ХХ в. было замечено, что сочетание периодов кормления с паузами, во время которых животные получали только питье, значительно улучшает их состояние: замедлялось старение, животные меньше болели, особенно «возрастными» болезнями. Кроме того, животные не переедали, не набирали лишний вес. Их жизнь была более продолжительной. А поскольку эксперименты с кормлением проводились на тех животных, которые используются в лабораторных опытах, то стала заметной еще одна характерная особенность. Те особи, которых оперировали или на которые оказывали иные травмирующие воздействия (например, для отработки новых медицинских методик), выживали и выздоравливали чаще, чем их собратья, питавшиеся традиционно.

Механически переносить практику периодического голодания на людей, конечно, не стали. И все же уже во второй половине XX в. стало ясно, что люди, исключающие питание в определенные периоды, здоровее, физически крепче и моложе тех, кто питается спонтанно, ситуативно. У первых реже диагностируются заболевания, в том числе опасные, являющиеся, так сказать, бичом эпохи.

Научные исследования в этом направлении продвинулись уже далеко. А в 2016 г. японский ученый Йосинори Осуми был удостоен Нобелевской премии за открытие и исследование механизмов аутофагии – естественного процесса регенерации, происходящего на клеточном уровне, уменьшающего вероятность возникновения некоторых заболеваний и продлевающего жизнь.

 

Как это выглядит на практике

Одна из возможных схем – суточные посты. То есть в течение суток – нормальное питание, а следующие сутки – голодание. Затем снова нормальный рацион – и снова голодание. Эта схема хороша тем, что она наглядно представляет сам принцип: чередование периодов, когда «ешь, что хочешь» и когда «ничего не ешь».

Нередко применяются и более гибкие схемы, адаптированные к реальному жизненному распорядку. Например, схема 5:2. Это разделение недели на два периода. Пять дней (как правило, с понедельника по пятницу) – обычное питание, без ограничений. Два дня (как правило, выходные) – без еды. Схема хороша для домоседов, привыкших проводить выходные, так сказать, под крышей дома своего, избегающих компаний и активных досуговых мероприятий. Для тех, кто проводит выходные иначе, такая схема не годится. Активный досуг подразумевает большой расход калорий. Голодание при этом дискомфортно. Да и семейные праздники, дружеские встречи-застолья тоже проводятся в основном в выходные дни.

Наиболее распространена схема – 16:8. Шестнадцать часов без еды – и восемь часов разрешенного питания. Обе эти фазы можно приспособить к своему конкретному распорядку. Например, люди, привыкшие пропускать завтрак и не слишком поздно ужинающие, нормально укладываются в эту схему, им не приходится ломать свой дневной график. Если ночной сон также приходится на шестнадцатичасовые отрезки, то они и вовсе не обременительны, половину времени вы спите.

Нарушать избранную схему не следует. Попустительствовать самому себе («недельку так, недельку этак») нельзя. Периодическое голодание дает эффект при продолжительном и неукоснительном соблюдении. Это должно стать твердым жизненным правилом: истек восьмичасовой период, когда «можно», – больше никакой еды. Истек 16-часовой пост – только тогда снова «все разрешено». Разумеется, если у вас нет особых медицинских ограничений. Ясно, что человеку с сахарным диабетом нельзя сладкое. Но с другой стороны, если повышен риск сахарного диабета II типа, то периодическое голодание нормализует содержание инсулина в крови, сглаживает такой фактор развивающегося возрастного диабета, как инсулинорезистентность.

Еще одна важная деталь: в период, когда питание исключено, можно пить воду, а также некрепкий чай или кофе.

 

Кому полезно

В принципе – всем. Если нет особых диетологических показаний, предписывающих питаться понемногу, но часто. Тем же диабетикам, принимающим инсулин, положено принимать пищу после инъекции во избежание диабетической комы. Если вписать предписанные схемы питания в схемы возможного голодания не удается, то и не надо этого делать. Поступайте так, как рекомендует врач.

Если физическое состояние позволяет держать регулярные паузы, то польза неоспорима. Даже у диабетиков, как показывают исследования, кроме оптимизации процесса выработки и выведения инсулина нормализуется уровень сахара, снижается уровень холестерина и других вредных липидов, улучшается общее самочувствие.

Периодическое голодание позволяет удерживать вес в нормальных границах. Дольше сохраняется здоровое состояние кровеносных сосудов и сердечной мышцы. Реже отмечаются мутации клеток, злокачественные изменения в тканях. Физическая крепость, бодрость, оптимизм не угасают, старение наступает позже. Даже у тех, кто принадлежит к старшей возрастной группе, снижаются стандартные «риски старости». Например, реже возникают и медленней развиваются симп­томы болезни Альцгеймера.

Уважаемые читатели!

Старый сайт нашей газеты с покупками и подписками, которые Вы сделали на нем, Вы можете найти здесь:

старый сайт газеты.


А здесь Вы можете:

подписаться на газету,
приобрести актуальный номер или предыдущие выпуски,
а также заказать ознакомительный экземпляр газеты

в печатном или электронном виде

Поддержите своим добровольным взносом единственную независимую русскоязычную еврейскую газету Европы!

Реклама


Узелки на память

Узелки на память

Как противостоять развитию деменции

Предсказуемый Паркинсон

Предсказуемый Паркинсон

Ну очень испорченный телефон

Ну очень испорченный телефон

Что делать, если деньги с него улетают просто так

Всё ли включено?

Всё ли включено?

Сберегая жизни солдат

Сберегая жизни солдат

ЦАХАЛ применяет систему дронов с искусственным интеллектом

Сбагрить работу по дому

Сбагрить работу по дому

Представлен прототип универсального робота

Живота или смерти? Или смерти от живота?

Живота или смерти? Или смерти от живота?

Опасность возрастных жировых отложений в поясном отделе

Неувязки с голосовыми связками

Неувязки с голосовыми связками

Чистка авгиева телефона

Чистка авгиева телефона

Как поступать со спамом?

И снова про IGeL

И снова про IGeL

69 модификаций

69 модификаций

Возможный прорыв в пересадке органов животных людям

«Гадание» на слюне

«Гадание» на слюне

Новый тест на беременность

Все статьи
Наша веб-страница использует файлы cookie для работы определенных функций и персонализации сервиса. Оставаясь на нашей странице, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Более подробную информацию Вы найдете на странице Datenschutz.
Понятно!