«Снижаем дороговизну, отменяем монополию»

Посетители McDonald’s не очень понимают разницу между организациями, контролирующими кашрут, но им важно, чтобы на входе в заведение было написано «кoшер»© Кадр из телепередачи

Не перестаю удивляться работоспособности нового министра финансов Израиля и его товарищей по коалиции. Что ни день – новая реформа, которая, как обещается, экономит государству от сотен миллионов до нескольких миллиардов шекелей в год. Еще пара месяцев такой работы, и страна останется без государственного долга. Что ж, поживем – увидим.

Недавно в числе прочих революционных новшеств была анонсирована программа реформы сертификации кашрута. Продвигается она под девизом «Снижаем дороговизну, отменяем монополию на кашрут». Идея заключается в том, чтобы отменить обязательное приобретение сертификата раввината для предприятия, желающего объявить о кошерности своего производства и ассортимента. Вместо выдачи сертификатов о кошерности раввинат будет выдавать частным фирмам лицензии на их самостоятельную выдачу. Эти фирмы и будут вместо раввината контролировать кашрут на местах.

На сайте министра финансов написано: «Ожидается, что меры, предусмотренные планом, приведут к отмене существующей монополии... Этот шаг поспособствует сокращению расходов, связанных с сертификацией, а также к удешевлению кошерных продуктов как для домашнего потребления, так и для общественного питания. Экономия составит десятки миллионов шекелей в год».

Однако беглое ознакомление с программой реформы заставило нас усомниться в выполнимости заявленных целей. Более того, следует опасаться, что реформа приведет не только к заметному подорожанию продуктов питания, но и к убыткам для государства. Судите сами.

Как работает система кашрута сейчас

Для сертификации продуктов на предмет кошерности существуeт два типа организаций: официальная – раввинат и неофициальные – частные кашрутные комиссии, на иврите «бадац» (аббревиатура от слов «бейт-дин цедек», то есть «справедливый суд»). Исторически бадацы возникли еще до создания государства. Первый из них, «Эда харедит», был создан в 1920-е гг. Тогда он назывался «Ашкеназский комитет города (Иерусалима)», нынешнее название получил в 1936-м. На данный момент в Израиле функционируют более десятка бадацев и котируются еще несколько зарубежных. Все эти организации успешно конкурируют между собой.