«Это как волшебство»

Лаборатория Рона Мило разрабатывает бактерии, которые смогут питаться исключительно углекислым газом
© ФОТО: Weizmann Institute of Science


Хотя до появления пищевых продуктов, полностью приготовленной микробами, еще могут пройти годы, исследователи из израильского Института науки им. Вейцмана работают над генетической модификацией бактерий для производства пищи из воздуха.

Несколько лет назад лаборатория профессора Рона Майло первой синтезировала бактерию, которая растет, «поглощая» углекислый газ (CO₂) из атмосферы, а не питаясь углеводами (такими как сахар).

В ходе своего последнего прорывного исследования лаборатория запрограммировала бактерии «E. Coli» на развитие специализированных «структур тела», способных поглощать гораздо большее количество CO₂, что позволяет им быстрее расти. Долгосрочная цель состоит в разработке бактерии, которая сможет питаться исключительно углекислым газом и станет источником пищи для людей и животных.

В июле в Иерусалиме на ежегодной конференции Израильского общества экологии и наук об окружающей среде в Иерусалиме об этом открытии рассказал Клиль Халеви, магистрант, один из пяти исследователей, работающих над проектом. Он сказал: «Наша амбициозная цель состоит в том, чтобы наши микроорганизмы осуществляли процессы, аналогичные тем, которые происходят у растений. Они используют воду, CO₂ и энергию солнца для производства углеводов, из которых строят свои тела. Растения находятся в самом низу пищевой цепи, обеспечивая энергией, посредством углеводов, травоядных животных, которыми питаются хищники».