Головная боль по имени кухонная моль

С домашней молью человечество воюет на протяжении всей своей истории. Не побит этот древний враг и в нынешнюю эпоху высоких технологий. Со словом «моль» чаще всего связывают платяной шкаф. Здесь, дескать, среда ее обитания. Между тем чувствительную зону проникновения моли представляет собой кухня. И кладовка, где хранятся продовольственные припасы. Порча пищевых продуктов – физиологический смысл существования мотыльков вида Plodia interpunctella. Именно их называют в Германии домашней молью (Hausmotte). А также зерновой молью и даже «сухофруктовой». В России этот вид называют амбарной огневкой или индийской молью.

Собственно, это единственный вид действительно домашней моли. Она не переносит уличный холод, зато прекрасно чувствует себя при комнатной температуре. Скажем, платяная моль (Tineola bisselliella), поселяющаяся в шкафах, живет и на воле. Она паразитирует на мехе животных.

Ну а кухонному хозяйству угрожает еще один специфический вид – мучная моль (Ephestia kuehniella). Она поражает в основном мучные запасы, причем не нуждается в воде. Поэтому чистота и сухость помещения, где хранится мука, – еще не гарантия от нашествия моли.

Кстати, продукты пожирают не сами мотыльки, а их гусеницы. У гусениц поразительная способность проникать куда угодно, прогрызая упаковки и прочие изолирующие материалы. Гусеницы зерновой (или «сухофруктовой») моли пожирают и зерновые продукты, и сухофрукты, иногда даже свежие плоды. Кроме того, они любят бобовые (включая горох, чечевицу, маш), орехи, шоколад, какао, кофе.

Беда не только и не столько в том, что моль питается кухонными запасами. Хуже всего, что она приводит их в негодность продуктами своей жизнедеятельности. Сюда откладываются яйца. Здесь прячутся взрослые особи – они хоть и не пожирают запасов, но отнюдь не украшают их. Здесь же они и дохнут. Порченые продукты, ясное дело, ни на что не годятся. Для некоторых людей они представляют прямую опасность (риск анафилактической аллергии).

Почему кухонную моль трудно вывести? Сказывается антагонизм нескольких неизбежных факторов. Сам по себе продуктовый запас – это уже почва для «разведения» моли. Сформировать такой запас стремится любая заботливая хозяйка. Ведь гораздо удобнее заниматься домом (и кухней), когда всё необходимое под рукой. Периодическая продажа продуктов со скидкой тоже мотивирует на пополнение запасов – лучше купить больше, но дешевле, чем закупаться на каждый день по рядовой (более высокой) цене. И вообще, определенный запас продуктов первой необходимости рекомендовано иметь в доме.

Некоторые химические препараты могут быстро и надежно уничтожить моль. Их предлагают в виде спреев или электроиспарителей. Но эти же препараты испортят продукты. Если в них проникнут нервно-паралитические яды, уничтожающие моль, то продукты станут вредными для человека. В общем, химия противоречит кухне, а стремление пополнять запасы противоречит стремлению избавиться от моли.

И всё же нельзя опускать руки. Нужно соблюдать несколько несложных правил, чтобы предотвратить проникновение моли:

• покупая продукты, проверяйте целостность упаковок;

• даже упакованные продукты лучше хранить дома в герметично закрытых боксах, но не наполнять их слишком тесно;

• места хранения должны быть сухими и прохладными;

• следите за влажностью воздуха на кухне, не допускайте высокой влажности;

• перекладывайте запасы небольшим количеством лаврового листа;

• регулярно вынимайте запасы для чистки шкафов и полок, где они хранятся, причем лучше сухая чистка (пылесос), чем влажная уборка;

• от продуктов, «потерявших вид», например от потемневших фруктов и овощей, сразу же избавляйтесь;

• кухонные окна лучше затянуть сеткой против комаров и мух.

Но если, несмотря на все меры предосторожности, обнаружены продукты, порченные молью, то все их следует немедленно выкинуть – но не в бачок для BIO, а в домашний мусор (Restmüll). Помещение и места хранения надо тщательно осмотреть – не обнаружатся ли гнезда с отложенными яйцами и останки взрослых особей. Всё это тщательно собрать пылесосом, а его пылесборник выбросить также в Restmüll – но, в любом случае, не в жилье, а снаружи. Очищенные шкафы и полки обработать раствором уксуса, после чего тщательно просушить.

Яйца и гнезда моли, не видимые глазу, могут остаться даже после такой генеральной уборки. Вот почему рекомендовано поселить в шкафу (на стеллаже, в кладовке) семейства полезных насекомых. Это наездники-ихневмониды (Schlupfwespen), пожирающие яйца моли. Их продают «наборами» в хозяйственных или галантерейных магазинах, магазинах стройматериалов. Особи в наборах распределены по карточкам. Достаточно одной карточки на отделение шкафа или на небольшую полку. Через три недели прежние карточки следует убрать и разместить новые. Так повторять несколько раз, тогда активность наездников перекроет несколько жизненных циклов моли – это надежная гарантия избавления от нее.

Не лишне поместить на полках с продуктами феромоновые ловушки (Pheromon-Fallen), их продают там же, где и наездников-ихневмонид. Аромат из ловушек привлекает мотыльков-самцов, клейкая субстанция лишает их подвижности. Поскольку самцы «выпадают» из цикла размножения, то останавливается и сам цикл.

 

Подготовила Елена Шлегель