Минеральная или водопроводная?

«Содержит вредные вещества и микроорганизмы, являющиеся переносчиками инфекции, уровень минерализации низкий». Такое заключение вынесли эксперты Фонда Warentest в отношении… Воды из-под крана, подумали вы? Вовсе нет! Такова оценка качества минеральной воды. Удивительная вещь, но эксперты советуют: лучше пить воду из-под крана, чем минералку. Важное уточнение: это касается негазированной минеральной воды (stilles Mineralwasser). Каковы ее конкретные недостатки?

Фонд защиты прав потребителей Warentest изучил состав 32 марок минеральной воды без газа, наиболее широко представленных на рынке. Выяснилось, что в половине из них присутствуют вещества, вредные для здоровья. Причем с этой стороны «засветились» и марки с предикатом bio. Так, продукт Biowasser Rheinsberger Preußenquelle получил неудовлетворительную оценку. В нем сравнительно много возбудителей инфекции. Для людей со слабой иммунной системой она может представлять реальную опасность.

Biowasser Christinen содержит бактерии, особо вредоносные для людей, проходящих интенсивную терапию. Для здоровых людей эти бактерии скорее неопасны. Поэтому воде дана оценка «посредственно».

Путь заражения минеральной воды бактериями остается неизвестным. Ясно лишь, что именно негазированная вода «обеспечивает» микроорганизмам благоприятную среду. В средне- (Medium) и сильно (Classic) газированной воде благоприятно сказывается наличие углекислоты, которая подавляет бактериальный фон.

Впрочем, бактерии в минералке – явление все же не повсеместное. Гораздо чаще встречаются следы химических веществ, не имеющих ничего общего с полезными микроэлементами («минералами»). Так, почти в половине протестированных продуктов найдены пестициды, следы антикоррозионного средства, полезного для металлических изделий, но не для людей. Концентрация этих средств очень низкая, скорее неопасная. Но привлекательное для потребителей общее название – «натуральная минеральная вода» – вряд ли применимо для такого содержания.

Вообще, эксперты советуют покупать дешевую минеральную воду, а не гоняться за дорогими марками. По результатам проверки самыми чистыми оказались четыре марки, предлагаемые дискаунтерами по цене 13 центов за литр: Gut & Günstig (Edeka), Quellbrunn Naturell (Aldi Nord), Ja! still (Rewe) и K-Classic still (Kaufland).

Но эксперты подчеркивают и то, что обычная водопроводная вода дешевле, безопаснее и даже полезнее. Ее чистота находится под строгим контролем практически по всей Германии. Ну а что касается пользы...

Ради чего пьют минеральную воду? Ради содержащихся в ней полезных микроэлементов («минералов»): кальция, магния, натрия и пр. Проверка показала действительно высокое содержание «минералов» лишь в двух марках: Contrex и Extaler. В 13 же марках содержание этих веществ ниже, чем в питьевой воде. Как такое может быть?! Тут сказываются особенности терминологии. По определению минеральная вода – это продукт, получаемый из глубинных и особо защищенных источников. Она не проходит обработку, поскольку важна, так сказать, ее первозданность. Питьевую воду получают из грунтовых вод, водоемов, водохранилищ. Разумеется, ее подвергают обработке – очистке, обеззараживанию, обогащению. Вот и получается, что после всех этих процессов питьевая вода богаче полезными веществами, чем многие марки минеральной воды.

Фонд Warentest проверил питьевую воду в 20 регионах Германии, поступающую из 126 станций водопроводной очистки. Вредные вещества не обнаружены ни в одной, во всех случаях – полное соответствие нормам и требованиям, предъявляемым к питьевой воде.

Конечно, воду не назовешь стерильной. В нескольких случаях выявлены крайне незначительные следы пестицидов, причем в трех случаях к ним добавились и микроследы медикаментов. И еще в трех – соединения хрома. Но эти слабо представленные вещества не нарушают норм безопасности и не повлияли на общую оценку: питьевая вода в Германии чистая и здоровая.

 

Подготовила Елена Шлегель