Зона Лазерсона

Илья Лазерсон© Фото: Сергей Каревский

Илья Лазерсон – известный российский шеф-повар, не только настоящий мастер своего дела, но и остроумный рассказчик-эксперт с потрясающим национальным чувством юмора. Он ведет несколько проектов на телевидении и в Интернете, является автором огромного числа кулинарных книг. Себя он шутливо называет врагом долголетия, поскольку между «вкусно» и «полезно» всегда выбирает первое. Будущая звезда кулинарного искусства родился весной 1964-го в интеллигентной еврейской семье. Однажды он удивил учителей своей школы с усиленным изучением английского, написав в сочинении о выборе профессии, что хочет стать настоящим поваром. И его детская мечта в полной мере сбылась: сегодня он популярен, невероятно востребован и мегапрофессионален, а самое главное – блестяще умеет рассказывать о сложном просто и доступно.

– Илья, откуда тянутся ваши корни? Из Ровно?

– У моих родителей корни из Витебска. В Украине, в Ровно, они оказались в 1950-е: там начали строить заводы, новые дома и приглашать туда для жизни и работы молодых специалистов. Так мои витебские папа и мама попали в эти края, получили там квартиру. Папа Исаак Лазерсон был инженером, мама Мери – учителем математики, пользовалась большим уважением и почетом. Мамина мама, моя бабушка Евгения Захаровна Берхифанд, как мне рассказывали, прыгала в старом Витебске в одной луже с будущим великим художником Марком Шагалом, они были ровесниками и соседями. Родители отца – тоже оттуда. В Белоруссии я в детстве проводил много времени, так как там осталась мамина мама. С седьмого класса даже ездил туда один, проводя ночь в поезде.