Предикат BIO – не гарантия безопасности

BIO – это экологическая маркировка, а не медицинская© Thomas SAMSON / AFP

Своего рода BIO-скандалом закончилась проверка ряда продуктов питания, проведенная Stiftung Warentest. Случилось так, что этот скандал был заслонен другим, гораздо более масштабным: бездарным вылетом сборной Германии из плей-оффа чемпионата мира по футболу в Катаре. Какая связь? Непрямая, но, по определенным критериям, довольно тесная.

Любое мировое первенство по футболу – это глобальное телевизионное шоу. Сотни миллионов людей в разных странах выражают перед телевизионными экранами ярчайшую гамму чувств в зависимости от успехов и провалов своих фаворитов и их противников. И эту нервную горячку они запивают и заедают сухими солеными лакомствами – от орешков до картофельных чипсов.

Ясно, такая закуска, в общем, далеко не здоровая пища: таковой ее делает повышенное содержание жиров, углеводов и соли. И все же немало людей, особенно футбольных фанатов и сторонников американского «киноэтикета» (просмотр фильмов с ведрами попкорна, мешками чипсов и громадными бокалами колы) рассуждают так: я взрослый человек и понимаю, что между определениями «нездоровая» и «вредная» все же есть определенная дистанция.

Ясно, что значительная часть закусочного «хруста», продаваемого в Германии, не столько вредная, сколько находится в этой промежуточной зоне. Но и прямой вред не исключен. Поэтому эксперты Stiftung Warentest, не без оглядки на потенциальный рост потребления в связи с чемпионатом, проверили степень вредности данной группы пищевых продуктов. Точнее, 25 видов чипсов, наиболее широко представленных в дискаунтерах и супермаркетах.