Рецепты нашей современной еврейской семьи с рассказами и сказками автора

Жизнь, как известно, побеждает смерть неизвестным науке способом – зато простая повседневная жизнь прекрасно знает, как ей это удается. Едва ли не в первую очередь – с помощью кулинарных практик.

Этим жизнеутверждающим опытом и делится с читателями Елена Ростовская в своей книге, которая вообще-то куда больше, чем сборник рецептов (хотя уже одно только оглавление ее будоражит воображение: курица в медово-горчичном соусе с ананасами, котлеты с зирой, слоеные пирожки с финиковой пастой (представьте, это будничное блюдо!).

Но человек – существо символическое, а уж еврейский человек, чувствую я, особенно. «На еврейской кухне, – справедливо говорит автор, – не готовят втихомолку, обязательно что-нибудь обсуждают». Поэтому так логично, что автор дополнила инструкции по приготовлению вкусного собственными воспоминаниями, а также рассказами и сказками (разумеется, все они имеют отношение к кулинарным заботам и радостям).

В целом тут более 60 рецептов. Все кошерные. И не только на каждый день, но и на каждый праздник – каждому свой раздел: Песах, День Hезависимости Израиля, Шавуот, Рош ха-Шана, Суккот, Ханука, Пурим (а поскольку книга адресована не только евреям, о праздниках коротко и популярно объясняется, что они значат). Особый раздел – о буднях, а еще в один собраны «Ставшие семейными рецепты друзей»… Так, а что здесь делает салат с каким-то не слишком еврейским названием «Краснознаменный»?… Ну, например, то, что он пользуется большой популярностью в несомненно еврейском семействе Боруха Тархова. Тут и борщ есть. И плов. И селедка под шубой. И все они еврейские!

Самое же прелестное – то, что все эти блюда вполне простые и готовятся из того, что легко найти в магазинах за деньги, доступные даже нам, бедным журналистам. Немедленно, немедленно испытаем на практике!

Елена Ростовская. Рецепты нашей современной еврейской семьи с рассказами и сказками автора. Домашние рецепты на основе традиционной кухни. – [б. м.]: Издательские решения, 2023. – 178 с.

ISBN 978-5-0059-4757-4

Подготовила Ольга Балла-Гертман

Уважаемые читатели!

Старый сайт нашей газеты с покупками и подписками, которые Вы сделали на нем, Вы можете найти здесь:

старый сайт газеты.


А здесь Вы можете:

подписаться на газету,
приобрести актуальный номер или предыдущие выпуски,
а также заказать ознакомительный экземпляр газеты

в печатном или электронном виде

Поддержите своим добровольным взносом единственную независимую русскоязычную еврейскую газету Европы!

Реклама


Штрихи к портрету

Штрихи к портрету

130 лет назад родился Мане Кац

Бремя воспоминаний

Бремя воспоминаний

Тени прошлого и сближение поколений в фильме «Сокровище»

Что нам остается в этой жизни?..

Что нам остается в этой жизни?..

120 лет назад родилась Татьяна Пельтцер

«И чувства добрые я лирой пробуждал»

«И чувства добрые я лирой пробуждал»

К 225-летию со дня рождения Александра Сергеевича Пушкина

«Мое жизненное кредо – к цели не стремиться, а прогуливаться»

«Мое жизненное кредо – к цели не стремиться, а прогуливаться»

Беседа с Вячеславом Верховским

Великий киевлянин

Великий киевлянин

45 лет назад не стало Натана Рахлина

«Я живу, чтобы действовать»

«Я живу, чтобы действовать»

Десять лет назад скончался Эли Уоллах

Земля молчит… Памяти Невельского гетто

Земля молчит… Памяти Невельского гетто

Евреи – жертвы Холокоста и воины Красной армии

Евреи – жертвы Холокоста и воины Красной армии

Целитель

Целитель

«В жизнь контрабандой проникает кино»

«В жизнь контрабандой проникает кино»

Давид Кунио, сыгравший в фильме «Молодость», – заложник ХАМАСa

На вершине холма

На вершине холма

40 лет назад умер Ирвин Шоу

Все статьи
Наша веб-страница использует файлы cookie для работы определенных функций и персонализации сервиса. Оставаясь на нашей странице, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Более подробную информацию Вы найдете на странице Datenschutz.
Понятно!