Июнь 1, 2018 – 18 Sivan 5778
Не «овсянка, сэр!», а лекарство, сэр!

В 2017 г. овес был назван Лекарственным растением года. Такое звание официально присваивает Институт истории медицины Университета Вюрцбурга. В разные годы этой чести удостаивались другие общеизвестные компоненты зеленой аптеки: ромашка, чеснок, перечная мята, тимьян, солодка, зверобой, тмин.
За что «короновали» овес? По самым разным причинам. Лечебное и оздоравливающее действие овсяной крупы и муки, а также овсяных хлопьев имеет множество проявлений.
Овсяные хлопья и мюсли понижают уровень сахара и холестерина в крови, защищают микрофлору кишечника (проще говоря, улучшают пищеварение), успокаивают зуд у людей, страдающих нейродермитом.
Особая ценность овсяной крупы и хлопьев обусловлена высоким содержанием в них полисахарида бета-глюкана. Это вещество давно интересует медиков и ученых, поскольку оказывает иммуномодулирующее действие. Благодаря этому свойству оно применяется как противовоспалительное и противоопухолевое средство. Бета-глюкан входит в состав различных современных лекарств. Но и в природном виде, то есть в овсяной крупе и в хлопьях, он отличается высокой эффективностью.
Незаменимы бета-глюкан и овсяная диета для людей, страдающих сахарным диабетом, особенно II типа и на продвинутой стадии, когда уже нельзя обойтись без инсулиновых инъекций.

Подготовила Елена Шлегель

Полностью эту статью вы можете прочесть в печатном или электронном выпуске газеты «Еврейская панорама».

Подписаться на газету в печатном виде вы можете здесь, в электронном виде здесь, купить актуальный номер газеты с доставкой по почте здесь, заказать ознакомительный экземпляр здесь