Декабрь 1, 2016 – 1 Kislev 5777
«Булки будут расти на деревьях»

image

На пороге новой сельскохозяйственной эры  

Комиссия Кнессета по науке и технологии во главе с депутатом Ури Маклевом («Яадут а-Тора») посетила технологическую теплицу «Алейну» в Маале-Адумим, созданную репатриантом из России, бывшим программистом, а нынче – подвижником идеи городского агропромышленного хозяйствования Бенционом Кабаковым. Комиссия приняла важные решения, которые дают надежду на то, что идеальная по свежести и чистоте зелень, выращенная на крышах домов, в скором времени вытеснит с рынка зачастую отравленную ядохимикатами привычную нам сельхозпродукцию без вкуса и запаха.
Теплица «Алейну», одно из малоизвестных чудес израильской технологии, была создана около шести лет назад на крыше ничем не примечательного производственного здания в промышленной зоне Мишор-Адумим, в пригороде Иерусалима Маале-Адумим.

Бенцион Кабаков в своей теплице

Теплица занимает площадь около 4500 кв. м и служит для выращивания листовых культур на основе уникальных технологий, позволяющих производить тонны экологически чистой продукции без тяжелого труда человека (почти так, как повествуют нам мидраши о мессианских временах). Технологический процесс представляет собой полностью автоматизированный конвейер, в начале которого саженцы растений вставляются в отверстия специального пластикового желоба. По мере роста зеленой массы расстояние между растениями автоматически увеличивается, что позволяет экономить огромные площади. Растению не нужен ни крепкий корень (теплица защищает его от ветра), ни земля (внутри желоба к нему подается питательный раствор). Развитие таких растений происходит быстрее, чем тех, которые культивируются в земле, так что за год теплица дает 14–15 урожаев и в 50 раз больше растительной массы, чем сопоставимое обычное современное аграрное хозяйство.

Шошана БРОДСКАЯ

Полностью эту статью вы можете прочесть в печатном или электронном выпуске газеты «Еврейская панорама».

Подписаться на газету в печатном виде вы можете здесь, в электронном виде здесь, купить актуальный номер газеты с доставкой по почте здесь, заказать ознакомительный экземпляр здесь